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中國(guó)花生交易網(wǎng)(www.hongjidian.com)訊 近年來，在消費(fèi)升級(jí)理念的帶動(dòng)下，中秋禮盒市場(chǎng)也在發(fā)生著巨大變化。北京地區(qū)的各大超市，今年市場(chǎng)的選購(gòu)方向更注重“實(shí)用性”、“健康性”、“家庭性”，隨之表現(xiàn)為“高油酸食用油”、“高端乳制品”、和“高端滋補(bǔ)品”三類產(chǎn)品成為今年禮盒市場(chǎng)的主流,被稱為2018年中秋送禮“三大件”！
據(jù)各大超市負(fù)責(zé)人介紹，自去年山東魯花集團(tuán)首次推出了“高油酸花生油”后，因其高營(yíng)養(yǎng)性、高端性、實(shí)用性，高油酸產(chǎn)品迅速成為市場(chǎng)追捧的熱點(diǎn)，銷售異常火爆。特別作為今年禮盒市場(chǎng)的新寵，“高油酸”食用油正朝向大眾化普及。
火爆背后的深層原因
“油酸是單不飽和脂肪酸，花生油含有大量這類物質(zhì)，在一定程度上利于心血管健康。同時(shí)，高油酸花生油還大大提高了油的穩(wěn)定性。”營(yíng)養(yǎng)專家左小霞認(rèn)為，這意味著其在高溫油炸和常溫儲(chǔ)存中的表現(xiàn)更穩(wěn)定。高油酸花生油中還含有多種微量元素，對(duì)人體非常有益，長(zhǎng)期食用則效果顯著。
據(jù)專家介紹，高油酸食用油類中，高油酸花生油適合中國(guó)人的消費(fèi)飲食，更符合中國(guó)人“色、香、味”的飲食文化。油酸含量高于75%的花生稱為高油酸花生，它是目前綠色食品加工中難得的原料。
育種技術(shù)得到突破，高油酸食用油未來將成消費(fèi)主流
業(yè)內(nèi)人士指出，“高油酸花生油”的制備非常復(fù)雜，主要是榨油原料——“高油酸花生”種子的培育非常艱難，科技含量極高。據(jù)了解，美國(guó)的高油酸花生育種工作從1987年開始，已持續(xù)近32年。
我國(guó)對(duì)于高油酸花生種子的育種始于90年代，雖起步較晚但在高油酸良種培育方面持續(xù)發(fā)力，山東省花生研究所、開封農(nóng)科院、錦州農(nóng)科院等專業(yè)科研院所都取得了卓有成效的進(jìn)展。2013年以來，魯花農(nóng)業(yè)科技推廣公司聯(lián)合山東省花生研究所等科研機(jī)構(gòu)參與研發(fā)適合國(guó)內(nèi)不同地區(qū)種植的花生新品種10多個(gè)，其所培育的高油酸花生新品種油酸含量在85%以上，每畝產(chǎn)量、出油率分別提高了20%和30%，目前已發(fā)展高油酸花生良種繁育基地10萬畝，計(jì)劃在5年時(shí)間內(nèi)發(fā)展基地1000萬畝。
之所以魯花公司能夠率先推出“高油酸”食用油，正是基于龍頭企業(yè)對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新科研技術(shù)的推廣落地，使得高油酸食用油產(chǎn)業(yè)盡早的推向了市場(chǎng)。正是因?yàn)橛退岬臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)價(jià)值和在食用油原料種子方面的科研突破，加上國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的科研產(chǎn)業(yè)推廣，使得高油酸食用油成為未來中國(guó)老百姓的食用油消費(fèi)趨勢(shì)，最終成為全民普及的用油選擇，對(duì)中國(guó)大眾的身體健康、營(yíng)養(yǎng)供給具有非常重要的意義。
隨著中秋及國(guó)慶的臨近，市場(chǎng)將迎來銷售旺季。從近幾年的禮品市場(chǎng)分析，“送健康”、“實(shí)用性”逐步成為熱點(diǎn)。而去年才上市的高油酸花生油，讓更多人找到了更合適的選擇，也是消費(fèi)升級(jí)的現(xiàn)實(shí)體現(xiàn)。
（來源：揚(yáng)子晚報(bào)）【 中秋消費(fèi)升級(jí) 高油酸食用油受百姓青睞】
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