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中國花生交易網(www.hongjidian.com）訊 近年來，“實用性”“健康性”“家庭性”成為市場消費的主導，隨之表現為“高油酸食用油”“高端乳制品”和“高端滋補品”三類產品成為今年市場的主流。
“高油酸花生油”因其高營養性、高端性、實用性，使高油酸產品迅速成為市場追捧的熱點，銷售異常火爆。特別作為今年禮盒市場的新寵，“高油酸”食用油正朝向大眾化普及。
油酸是單不飽和脂肪酸，花生油里含有大量這類物質，其在一定程度上利于心血管健康。同時，高油酸花生油還大大提高了油的穩定性。另外，高油酸花生油中還含有多種微量元素，對人體非常有益。高油酸花生油適合中國人的消費飲食，更符合中國人“色、香、味”的飲食文化。油酸含量高于75%的花生稱為高油酸花生，它是目前綠色食品加工中難得的原料。
“高油酸花生油”的制備非常復雜，主要是榨油原料——“高油酸花生”種子的培育非常艱難，科技含量極高。中國對于高油酸花生種子的育種則開始于上世紀90年代，雖然起步較晚，但我國在高油酸良種培育方面持續發力。如今高油酸花生新品種油酸含量在85%以上，每畝產量、出油率分別提高了20%和30%，促進農民每畝增收500元，目前已發展高油酸花生良種繁育基地10萬畝。
從近幾年的市場分析，“健康”“實用”逐步成為熱點。而去年才上市的高油酸花生油，讓更多人找到了更合適的健康產品，也是消費升級的現實體現。
（來源：山西新聞網）【中秋消費升級 高油酸食用油成百姓首選】
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