中國花生交易網(wǎng)(www.hongjidian.com)訊 近日，一種“流動的活菜”出現(xiàn)在南京市部分餐飲店和市民家中的餐桌上，盡管每盆500克的“活菜”售價(jià)高達(dá)18元，是同等重量普通蔬菜的10倍，卻依然供不應(yīng)求。

　　工人展示“活菜”

　　據(jù)了解，生產(chǎn)的"活菜"完全按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，用打碎后的椰子殼代替土壤，盛放在A3紙大小的塑料盆內(nèi)，種上青菜、紫油菜、瓢兒菜等葉菜，種植過程中不施化肥、不打農(nóng)藥，從采摘、加工到上桌，時(shí)間不超過半小時(shí)，讓用戶吃到真正的“活菜”。

　　據(jù)悉，基質(zhì)的主要成分是打碎后的椰子殼做成的椰糠，具有保水透氣性，能有效避免土傳病害，而且重量輕，便于配送；此外，在椰糠中加入一定比例的有機(jī)肥，相當(dāng)于為土壤施肥，讓“活菜”吸收養(yǎng)分。有機(jī)肥的配比很重要，如果配多了，基質(zhì)的鹽分就會提高，對蔬菜出苗會產(chǎn)生影響；配少也不行，無法讓"活菜"充分生長。

　　(來源：南京日報(bào))　【原題目：蔬菜種盆里 炒菜隨手掐】