中國花生交易網(wǎng)（www.hongjidian.com）訊 北川羌族自治縣馬槽鄉(xiāng)明頭村4組，脫貧戶周蘭香在準(zhǔn)備新一輪蔬菜栽種前，收割了地里最后的100多公斤冬蓮花白。要在往年，這樣的“收尾菜”會讓她很難辦：賣吧，量太小，蔬菜收購商沒興趣上門來收；不賣吧，吃不了，只能用來喂豬、喂雞或者干脆就堆在地里當(dāng)肥料了。但今年，她再也不用為此犯愁了，一個電話過去，一會兒就有人開著車趕來買走，一堆“廢菜”當(dāng)場就變成了現(xiàn)錢。

　　為周蘭香和鄉(xiāng)親們解決這類“棘手問題”的，是馬槽鄉(xiāng)興建不久的“羌佳源”蔬菜加工廠，也是當(dāng)?shù)攸h委、政府著力扶持的一個返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)項目。“有了這樣的廠子，我們再也不擔(dān)心種出來的菜賣不掉了！”苦山村2組村民王順秀告訴記者，她家的4畝多地現(xiàn)在全部種成了蔬菜，她自己也到加工廠當(dāng)了一名工人，每月有工資領(lǐng)，加上賣菜所得，一年下來增收幾萬元沒問題。

　　據(jù)了解，馬槽鄉(xiāng)平均海拔在1000米以上，獨特的氣候和地理條件，十分利于高山緩季節(jié)蔬菜的種植，近年來，該鄉(xiāng)不少村民積極發(fā)展蔬菜種植產(chǎn)業(yè)。但同時，一個“先天問題”也一直困擾著廣大的種植戶。“每年夏秋時節(jié)蔬菜大面積收割時，正值雨季汛期，時常會因為滑坡、山洪等造成道路交通中斷，外面的收購商進不來，山里的蔬菜運不出去，嚴(yán)重的時候，只能眼睜睜地看著大片大片的蔬菜爛在地里……”相關(guān)人士告訴記者，在這樣的情況下，一些種植戶的生產(chǎn)熱情受到打擊，“有些人甚至寧愿把地荒在那里，也不想再去種點什么了。”

　　如何解決這個種植戶共同的“痛點”？2019年，明頭村返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的王興泉和侯國勇在多方考察后提出的一個想法：建立蔬菜加工廠，對本地新鮮蔬菜進行粗加工和深加工，以解決種植戶的后顧之憂，同時為本地的蔬菜種植產(chǎn)業(yè)開辟新的經(jīng)濟增長點。在鄉(xiāng)黨委、政府的大力支持幫助下，占地800余平方米的“羌佳源”蔬菜加工廠開工建設(shè)，目前已建成并開始試營業(yè)。

　　侯國勇和王興泉兩個負(fù)責(zé)人各司其職，侯國勇“主內(nèi)”，負(fù)責(zé)收購蔬菜并進行加工，做成腌菜和干菜；王興泉“主外”，負(fù)責(zé)產(chǎn)品對外銷售。“現(xiàn)在全鄉(xiāng)已經(jīng)有80多戶種植戶和我們簽訂了協(xié)議，長期向我們廠供應(yīng)各種新鮮蔬菜，其中20多戶為脫貧戶。我們按市場價對鄉(xiāng)親們的蔬菜進行收購，廠里還解決了6個村民就業(yè)。”侯國勇說。而在此前有著多年銷售經(jīng)驗的王興泉，也“捷報頻傳”：“已經(jīng)有不少單位和企業(yè)的食堂跟我們簽訂了供銷協(xié)議，外面的消費者都喜歡吃我們這的高山生態(tài)菜，說把我們的腌菜用來蒸燒白、蒸包子，好吃得很，干菜用來燉肉，也是一絕！”

　　兩人還告訴記者，最近他們正在籌劃成立合作社擴大蔬菜種植規(guī)模，目前已經(jīng)有20多戶自愿加入合作社，其中9戶脫貧戶，還有不少人也躍躍欲試。“把鮮菜做成腌菜和干菜，便于儲存，放再久都不怕，甚至越放得久越香。”王興泉介紹說，“為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，我們還在鄉(xiāng)黨委、政府的幫助和支持下，成立了物化檢測室，保證我們的每一壇子菜都能讓消費者吃得放心，吃得舒心。”

　　小腌菜“腌”出了大產(chǎn)業(yè)，馬槽鄉(xiāng)的村民們種植蔬菜的積極性因此倍增。據(jù)了解，目前全鄉(xiāng)共種植各類高山蔬菜約300畝，并對周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)起到了輻射帶動作用。在種植蔬菜的閑暇時間，村民們還上山采回椿芽、鹿耳韭、蕨菜等野菜，銷售給“羌佳源”蔬菜加工廠，獲得額外的收入。

　?。▉碓矗壕d陽日報）【原題目：高山蔬菜“腌”出大產(chǎn)業(yè)】