近日，記者從文山壯族苗族自治州供銷合作社獲悉，文山州巴西菇產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過1.2億元，產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全省之首，占全國市場份額的六分之一。這一生長周期短、見效快、利潤高的特色產(chǎn)業(yè)，已成為當(dāng)?shù)刂r(nóng)增收的特色新產(chǎn)業(yè)。

圖為 文山巴西菇豐收

　　盛夏，巴西菇到了大量采收上市時節(jié)。在西疇縣蚌谷鄉(xiāng)嚕啦村，100多個巴西菇種植大棚整齊鋪排開來，菇農(nóng)正抓緊時令采收。菇農(nóng)王德忍說：“在巴西菇種植基地務(wù)工每月收入有3000元左右，還能學(xué)習(xí)到種植技術(shù)，家里的農(nóng)活也沒落下。”

　　文山州在各縣區(qū)推廣“黨組織+公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，整合滬滇扶貧協(xié)作資金和涉農(nóng)資金，以合作社牽頭的方式，建設(shè)巴西菇種植大棚，再以較低的價格向村民出租，鼓勵村民發(fā)展種植。文山市文祥巴西蘑菇種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長汪祥飛介紹，采取公司加合作社的方式來運(yùn)營，公司主要聚焦菌種的研發(fā)、管理、銷售，合作社負(fù)責(zé)組織社員擴(kuò)大規(guī)模。

　　經(jīng)過多年磨合發(fā)展，文山州的巴西菇種植技術(shù)逐步發(fā)展成熟，還向菌種培育、加工等技術(shù)環(huán)節(jié)擴(kuò)展，建成了國內(nèi)最先進(jìn)的巴西菇培養(yǎng)料機(jī)械化、智能化發(fā)酵工廠，實(shí)現(xiàn)巴西菇種植使用隧道發(fā)酵技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化空調(diào)房出菇等專項(xiàng)技術(shù)。文山學(xué)院教授張鐵說：“適合巴西菇生長的溫度條件是20℃到25℃，文山有良好的氣候資源，大大降低了巴西菇栽培的能耗成本。文山州逐步建立起來的科技優(yōu)勢，則為規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植巴西菇提供了條件。”

　　同時，利用獨(dú)特的環(huán)境和氣候優(yōu)勢，文山州還大力發(fā)展鹿茸菇、黑木耳等食用菌種植基地，培育了20多家集種植、加工、銷售于一體的食用菌專業(yè)合作社。2023年，文山州將完成食用菌產(chǎn)量3萬噸，預(yù)計實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6.6億元。文山州供銷合作社聯(lián)合社負(fù)責(zé)人介紹，下一步，文山州將加快出臺食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見和配套政策，加大扶持力度，利用現(xiàn)有的資產(chǎn)，加大招商合作，提高食用菌附加值，進(jìn)一步延伸食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。

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