中國花生交易網（
www.hongjidian.com）訊 廣東省廣州市越秀區非物質文化遺產保護中心發布越秀區第五批區級非物質文化遺產代表性項目公示。其中顯示，廣州餅印制作技藝和南乳花生制作技藝擬列入越秀區第五批區級非物質文化遺產項目名單。
據了解，越秀區于去年2月～12月組織開展了第五批區級非物質文化遺產代表性項目的申報和評審工作。經廣州市非物質文化遺產保護工作專家委員會的專家評選及審核，擬將余同號餅印木器店的廣州餅印制作技藝和廣州大聲公餐飲管理有限公司的南乳花生制作技藝列入越秀區第五批區級非物質文化遺產代表性項目名單，并對其進行公示。
據了解，余同號餅印木器店始創于清代同治年間，已傳承到第六代的余同號餅印制作老字號，除了生產月餅模，還有水晶餅、嫁女餅、杏仁餅的手工模具等。南乳花生則是很多廣東人熟悉的點心，它是清末廣州一個叫“盲公德”的盲人所首創。
（來源：中國社會科學網）【原標題：餅印和南乳花生擬列入越秀非遺 】
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