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中國花生交易網(www.hongjidian.com)訊 據悉，河南省近期菜價略有上漲及小幅波動，有的蔬菜賣得貴有的蔬菜賣得便宜，讓人有點摸不著價格規律。
蔬菜價格出現波動是因為春分前后南方蔬菜逐漸退市，北方蔬菜開始上市，河南市場蔬菜的供應模式開始由冬季蔬菜逐漸轉變為春季蔬菜，也就是菜販口中常說的蔬菜品種“春季換冬季”，蔬菜產地“北方換南方”。
據了解這種轉變主要表現在兩個方面，一方面是南方蔬菜存在著冬季蔬菜向春季蔬菜的“換茬”過程，當地冬春季蔬菜早茬開始退市，改為晚茬;另一方面是產地逐漸開始北移，一部分江蘇等南方產區的蔬菜要逐漸退市，河北、山西、甘肅等北方產區的蔬菜陸續上市。在這個轉換中，有一個相互銜接的過程。銜接比較順利的蔬菜，價格基本上會穩中有降;銜接不太順利的蔬菜，價格會波動上行一段時間。
河南省主要食品價格總體穩定，近期菜價略有上漲及小幅波動都是暫時的，等到春季北方蔬菜大批量上市以后，菜價的總體走勢仍然是波動下行的。
(來源：河南日報) 【原題目：同類蔬菜價格為何有漲有落 冬春品種“換茬”南北產地“換班”】
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