中國(guó)花生交易網(wǎng)(www.hongjidian.com)訊 本周，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)在周前期有所反彈，周后期回落。

　　8月27日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.29元/公斤，比上周同期(8月20日)的2.30元/公斤下降0.43%;比去年同期的2.58元/公斤下降7.36%。周環(huán)比微幅下降;年同比明顯下降。上周末，價(jià)格同比下降10.51%，本周同比降幅有所收窄。

　　上周末，部分蔬菜產(chǎn)區(qū)又經(jīng)歷了1次較大范圍的降雨天氣過程，菜價(jià)在上周末出現(xiàn)反彈，本周前期就延續(xù)上周后期的走勢(shì)，繼續(xù)有所上漲。本周后期，降雨短暫停歇，菜價(jià)有所回落。

　　今年夏季，北方地區(qū)的降雨量及降雨頻次多于常年，在近期的幾次強(qiáng)降雨過后，冷涼地區(qū)的氣溫下降得比較迅速，河北北部及毗鄰的內(nèi)蒙、山西等地在近期先后出現(xiàn)了初霜凍，壩上地區(qū)有的已經(jīng)出現(xiàn)了2-3次霜凍，對(duì)當(dāng)?shù)厥卟说纳L(zhǎng)造成一些影響，比較有代表性的蔬菜集中在菜花、西蘭花、萵筍、尖椒、柿子椒、西葫蘆、芹菜、菠菜、白蘿卜等品種上，價(jià)格基本上均呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的走勢(shì)。同樣是降溫，冷涼地區(qū)種植的大白菜、圓白菜、娃娃菜、散葉生菜、苦菊等，由于減少了腐爛現(xiàn)象，商品化率高，價(jià)格降幅則比較明顯。

　　近期，北京及周邊地區(qū)也告別了高溫酷暑天氣，非常適宜一些喜涼作物的生長(zhǎng)，本周一些小品種的葉類蔬菜價(jià)格降幅比較明顯。比較有代表性的是香菜、韭菜、小白菜、小油菜等，價(jià)格均有不同程度的下降。

　　本周，耐儲(chǔ)蔬菜的價(jià)格基本上保持穩(wěn)定，洋蔥、土豆、青皮冬瓜、毛冬瓜、金絲南瓜、貝貝瓜、南北瓜等價(jià)格保持穩(wěn)定，波動(dòng)的幅度很小。大蒜價(jià)格略有上漲;生姜價(jià)格降幅明顯。

　　目前，北方冷涼地區(qū)夏季蔬菜基本定型，供應(yīng)能力相對(duì)充足，是好于去年同期的，這是目前的價(jià)格低于去年同期的主要原因。后期如果沒有異常天氣的話，蔬菜價(jià)格基本上會(huì)維持目前的價(jià)位，漲跌的幅度都不會(huì)太大。在隨后的一段時(shí)間內(nèi)，北京地區(qū)蔬菜的供應(yīng)地將逐步由北京以北地區(qū)南移的北京周邊及以南地區(qū)。目前反饋回來的信息顯示，北京以南地區(qū)雖然也反復(fù)受到強(qiáng)降雨及連續(xù)降雨的影響，一些蔬菜也有推遲定植的現(xiàn)象，但是總體上沒有形成災(zāi)害性天氣，對(duì)當(dāng)?shù)厥卟说挠绊懴鄬?duì)較小。所以我們總的感覺是夏秋季蔬菜的轉(zhuǎn)換及銜接不存在斷口，會(huì)比較順暢，平穩(wěn)過渡。

　　本周常用蔬菜中價(jià)格降幅最大的分別是：

　　生姜：本周末的批發(fā)價(jià)是2-3.3元/斤，上周末是3-4.5元/斤，周環(huán)比下降29.33%。生姜價(jià)格下降的主要原因是受到前幾年高價(jià)位的影響，去年的種植面積擴(kuò)大且沒有受到災(zāi)害性天氣的影響，產(chǎn)量大幅增加，導(dǎo)致近期價(jià)格降幅明顯。據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)的商戶反映，生姜的價(jià)格在后期還會(huì)有下降的空間;

　　鮮食玉米：本周末的批發(fā)價(jià)是0.8-1.2元/斤，上周末的價(jià)格是1.2-1.4元/斤，周環(huán)比下降23.08%。上周末，由于連續(xù)降雨，影響月末的采收，本周后期天氣晴好，采收順利，上市量增大;

　　大白菜：本周末，大白菜的批發(fā)價(jià)是0.5-0.8元/斤，上周末的價(jià)格是0.6-1元/斤，周環(huán)比下降18.75%。目前大白菜的主產(chǎn)地是河北北部與內(nèi)蒙烏蘭察布交界一帶，近期當(dāng)?shù)赝聿绱蟀撞碎_始上市，上市量增大，而且當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)降溫天氣，使得大白菜腐爛現(xiàn)象減少，成品率明顯增加，價(jià)格降幅較大;

　　豆王：本周末的批發(fā)價(jià)是2-3.5元/斤，上周末的價(jià)格是2.5-4元/斤，周環(huán)比下降15.38%。價(jià)格下降的主要原因是張家口沽源地區(qū)的豆王正處于上市高峰期，供應(yīng)量充足。

　　漲幅最大的蔬菜分別是：

　　小油菜：本周末的批發(fā)價(jià)是1.8-2元/斤，上周末是1-1.5元/斤，周環(huán)比上漲52%。目前的小油菜主要來自北京及周邊地區(qū)，近期正處于換茬期，上市量不足。大約1-2周左右，新一茬小油菜就要大量上市，價(jià)格會(huì)有比較明顯的回落;

　　平菇：本周末，平菇的批發(fā)價(jià)是3-6.5元/斤，上周同期是2-5元/斤，周環(huán)比上漲35.71%。目前的平菇主要內(nèi)蒙赤峰，近期當(dāng)?shù)氐钠焦揭策M(jìn)入換茬期，短時(shí)間供應(yīng)偏緊一些;

　　白蘿卜：本周末，白蘿卜的批發(fā)價(jià)是0.6-0.7元/斤，上周末是0.5-0.6元/斤，周環(huán)比上漲18.18%。目前上市的白蘿卜主要來自河北張家口的沽源、尚義一帶，當(dāng)?shù)匕滋}卜的種植面積較大，地里還有較多的存量，只是由于當(dāng)?shù)亟禍孛黠@，白蘿卜生長(zhǎng)速度放緩，產(chǎn)量略有下降。

　　本周，大部分蔬菜的價(jià)格保持平穩(wěn)，小部分蔬菜的價(jià)格波動(dòng)的幅度略大，這不會(huì)影響蔬菜的整體供應(yīng)形勢(shì)，也沒有影響到蔬菜整體的供應(yīng)能力。后期蔬菜的整體價(jià)格基本上處于小幅波動(dòng)中，價(jià)格基本上會(huì)保持穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)大漲大跌的現(xiàn)象。

　　(來源：搜狐)【原題目：北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)每周動(dòng)態(tài) 】