藜麥原產于南美洲安第斯山脈，2017年天祝縣引進試種獲得成功后，從此扎根高原，綻放出了五彩斑斕的光芒。

　　近幾年，天祝縣將藜麥產業作為脫貧攻堅“八大產業”之一進行重點培育，將其打造成了富民、健康、美麗產業。同時，通過多元化開發利用，藜麥粥、藜麥餅干、藜麥飲料等特色產品全面開花，讓天祝這個中國高原藜麥之都頭上的光環更加耀眼。

　　藜麥產業助農增收

　　為了給移民搬遷提供產業支撐，2017年，天祝縣在南陽山移民安置區試驗種植藜麥5000畝，并獲得成功，實現畝均收入1500元。從此，藜麥開始在天祝縣大量種植，截至2020年，全縣16個鄉鎮藜麥種植面積已達11.6萬畝，占全國種植面積的40.6%左右，成為全國最大的藜麥種植基地。

　　松山鎮是天祝縣的藜麥主要種植區，種植面積占了全縣的近一半。松山鎮組織委員王星魁說，松山鎮氣候條件和藜麥原產地秘魯的氣候條件極為相似，干旱冷涼，全年日照時間長，土壤酸堿適度、無污染，非常適宜藜麥生長。2017年試種成功后，天祝縣藜麥種植面積連年增加，2018年種植3萬畝，2019年種植3.57萬畝，2020年種植5.31萬畝。2018年11月11日，天祝縣被（國家）食品行業生產力促進中心正式譽名為“中國高原藜麥之都”。

　　為了做大做強產業基礎，延長產業鏈，松山鎮建起了一個藜麥科技扶貧產業園，并大力推行“產業園+龍頭企業+合作社＋農戶”的利益聯結機制和“訂單＋保單”的利益保障機制，藜麥全部實行訂單種植。同時建成藜麥標準化示范種植基地6處，發展藜麥種植合作社30家、家庭農場6家，帶動種植農戶619戶2339人，藜麥年產量達5100余噸，產值達5100萬元，并間接帶動1.3萬人通過土地流轉增加收入。

　　“通過‘兩單’保障機制，藜麥產業成了群眾穩定增收的產業。松山鎮通過藜麥種植、旅游觀光、餐飲服務、企業務工和土地流轉等形式，2020年實現產值6000余萬元。”王星魁說。

　　據了解，2020年，天祝縣16個鄉鎮88家專業合作社1.1萬農戶種植藜麥11.6萬畝，產量達1.74萬噸，實現產值1.74億元，種植戶戶均收入1.6萬元。其中，3200戶建檔立卡戶種植藜麥4.2萬畝，戶均收入近2萬元。

　　產品多元化發展

　　藜麥粥、藜麥飲料、藜麥餅干……在天祝縣藜麥科技扶貧產業園的展廳里，擺滿了各種包裝加工好的藜麥產品，其中不乏藜麥深加工產品。“藜麥具有減脂效果，適合肥胖、‘三高’人員食用，是一種非常健康的食品。”甘肅純潔高原農業有限公司經理韋忠輝說。

　　天祝縣藜麥科技扶貧產業園加工的藜麥并不是自己種植的。“每年春節過后，我們免費給農戶發放藜麥種子，他們自己種植，到了11月底，農戶們把藜麥收割完，經過晾曬，水分達標后再交過來，我們進行逐步清理，然后定包、存入糧庫，隨時加工，加工好的產品再經過包裝變成成品，然后賣到廣東、上海等城市。”

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