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市場供應平穩，多種蔬菜價格回落。記者從上海蔬菜集團獲悉，本周（11月29日-12月3日）上海江橋批發市場蔬菜混合均價329元/百公斤，環比358元/百公斤，減少29元/百公斤，減幅8.1%。同比去年275.4百公斤，增加53.6元/百公斤，增幅19.5%。
圖為 蔬菜
本周進入到了2021年最后一個月，氣溫相比前段時間有著一定下滑，但周內最高溫度依舊能夠達到“雙數”，對于近期以來江浙滬以及周邊產區蔬菜生長、生產較為有利。 葉菜類本周內上市量繼續增加，小青菜的價格直接跌破1元/斤，桃園矮腳小青菜更是批量集中上市，價格觸底，0.6-0.8元/斤。
另一方面，多種蔬菜供應持續向好，西芹、玉米、娃娃菜、黃瓜、大蔥、萵筍、西蘭花等價格環比走低；大宗類商品白菜、長蘿卜、土豆、番茄、芹菜、辣椒價格走勢平穩。新品上市中的冬、竹筍，兩大商品價格環比開始走低。
記者了解到，江橋市場整體批發價格繼續呈現由高向低走勢，環比降幅8.1%，同比價格從上周原有的35%，下降到了本周的19.5%，降幅達到15.5%，同比降幅較為明顯。
另外，在本地及周邊蔬菜大量上市沖擊下，客菜入場量環比出現了季節性回落。從數據統計上看，郊區菜上市量已經明顯好轉，上市量恢復到了往年同期水平，批發價格環比有著7.7%的降幅。市場行情和往年10月后的行情相似。
南方一部分處于上市初期的蔬菜，從收購價格一直到市場銷售批發端，近期有著行情“倒掛”現象。對于后續的客菜需求量，預期近期將比較平穩，批發價格將與上周保持一致。
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