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8月份，江西新季早稻大量上市，市場總體穩定，購銷兩旺，價格平穩。
新季早稻購銷兩旺
截至8月31日，全省早稻收購59.6億斤，同比增加11.8億斤，國有企業收購14.5億斤，同比增加0.2億斤，社會企業收購45.1億斤，同比增加11.6億斤。
據監測，8月，早稻收購均價從上月的130.97元/百斤上漲至131.54元/百斤。因市場優先采購短圓粒型早稻，8月后期短圓粒型早稻供應偏緊。
8月中旬，隨著省外對早稻采購需求增多，運費也隨之上漲。江西早稻市場受到外省采購支撐，特別時靠近福建的撫州地區，早稻價格上漲明顯，高于江西中部地區早稻價格。撫州地區濕稻價格從93-98元/百斤上漲至100-105元/百斤。短圓粒要比長粒型高5元/百斤。標準三等糧入庫價格也從133元/百斤上漲至140元/百斤以上。
圖為 早稻收獲
江西早稻生產總體情況
2023年，江西省早稻播種面積穩中略降，單產增加，總產量增長。一是總產略有增長。根據對早稻的抽樣調查結果推算，經國家統計局核定，2023年全省早稻總產量136.9億斤，較上年增產1.5億斤，增長1.1%；早稻總產居全國第二位，僅次于湖南。二是播面穩中略降。全省早稻播種面積1803.2萬畝，比2022年減少27.0萬畝，下降1.5%。由于上年秋冬連旱，部分“稻稻油”產區油菜生育期推遲，茬口緊張，影響早稻適時移栽，農戶改種其他作物，早稻播種面積略有下降。三是單產增加較多。2023年全省早稻單位面積產量379.6公斤/畝，比2022年增加9.6公斤/畝，增長2.6%。今年早稻播種以來，水熱匹配良好，氣象條件總體有利于早稻生長發育和產量形成。
中晚稻價格保持堅挺
常規中晚稻收購價格略有上漲。從上月的136.25元/百斤上漲至136.75元/百斤。因氣候適宜，今年再生稻產量高品質好，可與中晚稻品質媲美，加上國內稻谷市場價格上漲帶動，今年再生稻也能賣出較好的價格，目前濕糧銷售價格在100-105元/百斤。
優質中晚秈稻收購價格保持堅挺，價格從上月152.20元/百斤上漲至152.50元/百斤。當前市場人士分析，因近年優質中晚稻比例上升，普通中晚稻反而缺乏，市場焦點轉向豐兩優等普通中晚稻。目前優質中晚稻市場繼續保持平穩。
成品糧油市場情況
大米市場相對活躍。受稻谷價格上漲及國際大米上漲支撐，8月早米批發價保持高位，平均價格略有下調，從199.46元/百斤下跌至199.38元/百斤，中晚米批發價格則從227.62元/百斤上漲至229.63元/百斤。隨著9月開學季臨近，大米采購逐漸活躍，大米加工開工率上升，支持了中晚米價格的上漲。
食用油價格相對穩定。江西二級豆油批發均價573元/百斤，三級菜油批發均價665.0元/百斤左右。各價格監測點5L瓶裝油主流零售價格情況：金龍魚調和油74.0元左右、福臨門調和油69.0元左右。
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