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　　近日，在北京市平谷區(qū)東高村鎮(zhèn)，2023年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費(fèi)季暨東高村鎮(zhèn)第三屆趙家務(wù)大蔥嘗鮮季拉開(kāi)帷幕，300余畝大蔥成熟上市，為金秋時(shí)節(jié)市民餐桌增添一道獨(dú)特風(fēng)味。游客可以品鑒平谷趙家務(wù)的精品甜蔥“二高白”以及各種大蔥特色美食，逛好物市集，選購(gòu)東高村鎮(zhèn)歐李、西紅柿、豆角、葡萄、秋葵、水果玉米等新鮮蔬菜瓜果，還可以體驗(yàn)拔大蔥、分蔥辨味互動(dòng)。

圖為 大蔥喜獲豐收

　　據(jù)了解，東高村鎮(zhèn)趙家務(wù)村生產(chǎn)的“二高白”品種大蔥，有百年的種植歷史。由于當(dāng)?shù)赝寥罏楹榉e沖積物壤質(zhì)褐潮土和壤質(zhì)潮土，土壤中富含微生物適宜大蔥的生長(zhǎng)，賦予趙家務(wù)大蔥甜而不辣、清脆爽口的獨(dú)特口感。20世紀(jì)70年代開(kāi)始規(guī)模化生產(chǎn)，是平谷區(qū)著名特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于北京市東部被稱(chēng)為“京東第一蔥”。

　　“我們趙家務(wù)大蔥很有特色，一個(gè)是外形，蔥高，最高的有2米，矮一些的也有1.7米，最重有2.5公斤左右，白長(zhǎng)，光蔥白的平均長(zhǎng)度就達(dá)到80厘米，另一個(gè)是口感，吃起來(lái)甜脆爽口，尤其是‘二高白’品種清脆爽口、甜而不辣，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。”趙家務(wù)村黨總支書(shū)記丁平介紹。

　　多年來(lái)趙家務(wù)村圍繞“一村一品”推進(jìn)大蔥種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以“好生態(tài)、新路子”的發(fā)展思路，摸索出綠色種植、良品培育和現(xiàn)代科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合的方式，2013年趙家務(wù)村成立了北京偉杰雨寒蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社，以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)趙家務(wù)大蔥為主，通過(guò)“趙府大蔥”“趙家務(wù)”兩個(gè)商標(biāo)的審批，2022年7月取得了有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū)，將百年甜蔥發(fā)展成東高村鎮(zhèn)的誠(chéng)信蔥、致富蔥。目前趙家務(wù)村共種植甜蔥300余畝，年產(chǎn)量200余萬(wàn)斤，其中“二高白”品種70余畝，年產(chǎn)量30萬(wàn)斤。“二高白”品種以鮮食為主，最佳食用期在9月初到10月底之間，成為市民金秋時(shí)節(jié)餐桌上必備菜品。

　　品牌有了，市場(chǎng)也有了，大蔥的量產(chǎn)化、品質(zhì)穩(wěn)定性和綠色防控技術(shù)成為趙家務(wù)大蔥亟待解決的問(wèn)題。2022年，北京農(nóng)林科學(xué)院和北京農(nóng)學(xué)院在東高村鎮(zhèn)建立“博士農(nóng)場(chǎng)”，北京偉杰雨寒蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社向“博士農(nóng)場(chǎng)”專(zhuān)家教授、博士們直接求助，共同解決大蔥留種的數(shù)量和質(zhì)量參差不齊，有機(jī)大蔥生產(chǎn)綠色防控技術(shù)不完善等問(wèn)題。

　　為了完善趙家務(wù)大蔥有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的大蔥產(chǎn)品，助力趙家務(wù)大蔥順利通過(guò)有機(jī)轉(zhuǎn)換期，2022年北京農(nóng)學(xué)院孫路路博士帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)在趙家務(wù)村建設(shè)科技小院，讓學(xué)生駐村，提供“貼身”技術(shù)服務(wù)。研究團(tuán)隊(duì)成員專(zhuān)門(mén)制訂了大蔥綠色防控技術(shù)指南，印發(fā)成冊(cè)，培訓(xùn)合作社工人及周邊農(nóng)戶(hù)，從土壤消毒、種子處理、壯苗培育、害蟲(chóng)誘殺、田間管理、有機(jī)農(nóng)藥的使用準(zhǔn)則等方面指導(dǎo)合作社高質(zhì)量有機(jī)栽培。

　　今年，趙家務(wù)大蔥種植技術(shù)成功入選“平谷區(qū)第六批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性目錄”。“有了非遺項(xiàng)目的助力，能夠更好地傳承百年大蔥種植技術(shù)，助力大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，帶動(dòng)周邊村民共同致富。”北京偉杰雨寒蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張國(guó)偉說(shuō)。

　　未來(lái)，東高村鎮(zhèn)將持續(xù)深化“一村一品、一村一業(yè)、一村一主播”發(fā)展模式，重點(diǎn)打造四季節(jié)慶品牌，持續(xù)深化“世界休閑谷·四季東高村”高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

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