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1、花生挑選干凈，洗凈控水。
2、鍋里添足油，油七成熱時倒入花生。
3、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。
4、洋蔥去老皮，切小丁。
5、紅尖椒洗凈切碎。
6、干凈鍋里倒入五湯匙陳醋;調入適量精鹽;倒入三湯匙白糖，小火煮開后關火。。
7、調入1/2湯匙味極鮮醬油。
8、料汁晾涼后倒入炸花生。
9、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。
(來源：中國花生交易網www.hongjidian.com) [編輯: 濟寧市中糧農產品投資研究院]
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