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中國花生交易網（www.hongjidian.com）了解到，原本以健康營養為特色的調和油，近年來卻由于市場不規范，以次充好、混淆概念的不良現象屢屢出現，挫傷了消費者的好感，市場認可度逐漸下降，市場份額受到不小沖擊。
為了更好維護消費者權益，促進行業向上向好發展，2018年6月21日，國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局聯合發布《食品安全國家標準 植物油》(GB2716-2018)，并于2018年12月21日起正式實施。這一市場呼喚良久的國家標準出臺具有劃時代意義，將結束原料配比不清、以次充好的行業亂象，促進建立透明規范的消費環境和市場秩序，引領行業高質量發展。
《食品安全國家標準 植物油》是對《食用植物油衛生標準》和《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》的整合修訂。其中最重要的變化是增加了“食用植物調和油的標簽標識應注明各種食用植物油的比例”要求。換句話說，食用調和油的配比將對消費者“公開透明”。廠家到底摻了什么油，比例是多少，消費者只要看標簽即可明白。
新國標明確，在符合相關規定要求的前提下，生產者可在配料表中或配料表的臨近部位使用不小于配料標示的字號，標注各種食用植物油的比例，其中，對于配料比例≤5%的食用植物油，允許相對誤差為±10%，對于配料比例＞5%的食用植物油，允許相對誤差為±5%。對于非直接提供給消費者的預包裝食用植物調和油，可以選擇在食品標簽、隨附文件、說明書、合同或文件中注明各種食用植物油的比例。
同時，由于脂肪酸名稱不在現行《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》的可選擇標示內容中，因此標準指出，食用植物調和油中大于2%脂肪酸的標示應獨立于營養成分表之外。
此外，依據新標準，2018年12月21日起，目前市場上較普遍的花生調和油、橄欖調和油等都將統一變更為“食用植物調和油”。
標準也指出，新國標的執行除了企業自律，更要靠監管部門和廣大人民群眾的監督。據官網消息，各地食品安全監管部門也在2018年12月21日實施這天開始組織開展為期1個月的專項監督檢查，維護消費者知情權，為新國標的落地執行營造良好地方氛圍。
（來源：光明網）【原題目：食用油新國標正式實施 調和油市場消費將趨透明 】
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